四川的冷吃兔!为什么那么多人能吃上瘾?

发布:2019-07-31 15:58
  • 类目:
  • 行业类别:
    小吃
  • 投资金额:
    1万元以下
  • 品牌名称:
    朱葛师傅
  • 特色标签:
    80后创业,二次创业,小本创业,大学生创业,兼职创业,农民致富
  • 联 系:
    15108444417 朱葛师傅
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冷吃兔是四川的特色菜,这道菜大约有百余年的历史了。朱葛师傅冷吃兔可以说是闻名全国的特色菜,招待外地来的朋友必须要有这道菜。朱葛师傅冷吃兔在四川几乎家家会做,而且人人爱吃,但各家的冷吃兔做法并不完全相同。学正宗四川冷吃兔技术,搜索:朱葛师傅。今天教大家如何制做家常麻辣冷吃兔。


如果想要学习正宗四川冷吃兔做法技术,可以搜索:朱葛师傅,店画煨姓:一五一,零吧,是是是是,一期。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。


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冷吃兔家常做法:


1、兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,香料的味道就进到了兔肉里面了。


2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要买新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用。另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜欢麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点。

3、锅里多放点油,烧至七成热,放入花椒、姜、炒香。




4、转中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒,翻炒两下后加入备好的辣椒段,迅速翻炒,一定要迅速翻炒,不然干辣椒段会很容易糊,翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄,问到香味后,关火。


5、最后加入味精,鸡精炒匀,放在锅里,等冷了之后便可起锅装盘了。


朱葛师傅冷吃兔传承四川民间冷吃兔技术-古老的配方和工艺,纯草本香料不添加任何色素、防腐剂,自然提香。


朱葛师傅冷吃兔:让时间来成就品质


尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工烹制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。


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