冷吃兔的家常做法,看完自己在家做【图文】

发布:2019-08-08 13:33
  • 类目:
  • 出游方式:
    旅行社
  • 地 址:
    成都 » 成华 » 万年场 » 四川成都市都江堰青城山动车站广场斜对面上善佳
  • 联 系:
    15108444417 朱葛师傅
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四川美食冷吃兔,让你一次就学会


原料:


新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、大葱、油、醋、白糖、鸡精。


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做法:


1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,用料酒、大葱和少量豆油码好后备用,另准备花椒,干红辣椒用剪刀剪成5-6毫米,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;


2、将油放入锅中(量宜多), 烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干;将兔肉捞出放于盘中等待再次下锅。朱葛师傅.电话微信:151-0844-4417。专业做兔官方网站:www.15108444417.com 。


3、将锅洗干净再次放少许油,将白糖放少许到锅中,熬成水状(切记一定要用小火,不要把糖熬糊了,要不停的翻动),现在将炒至半干的兔肉放于锅中,将准备好的姜蒜片放入锅中,继续炒,炒香;


4、加入花椒,干辣椒继续炒至油色红亮,然后加入豆油,醋,鸡精,小火翻炒提味上色;


5、兔肉炒好后,也可加入少量的水煮片刻,水煮干后即可起锅装盘。再撒点芝麻就非常好看了。





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